Cocinero rotativo para Surimi
Descripción
Los cocedores de tambor de vapor están completamente aislados bajo capotas de acero inoxidable 304 L, diseñadas para garantizar un fácil acceso e intervención para el mantenimiento. Las varillas de inyección en el tambor y los ventiladores en la cámara aseguran temperaturas homogéneas y precisas.
2 boquillas de extrusión o co-extrusión:
- montadas en un bastidor con soporte móvil (para facilitar la intervención y el mantenimiento),
- equipadas con tornillos de ajuste de flujo para cada banda.
Características Técnicas
- Ancho del tambor: 1000 mm para 4 bandas (de 600 a 800 kg de producto por día), 1300 mm para 6 bandas (de 900 a 1200 kg de producto por día).
- Diámetro de 1500 mm.
- Anchos: 1000 o 1300 mm.
- Velocidad: de 2,8 a 17 m/min.
- Capacidades y consumo de vapor: dependen de las recetas y del número de bandas extruidas.
- Cumple con las normas CE y UL.
- Construcción en acero inoxidable 304 L.
- Diseño alimentario sin zonas de retención ni cuerpos huecos, con desmontaje y limpieza de las bandas fáciles.
- Chasis y estructuras lavables a presión.
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