Trancheur de sandwichs "baguette" à disque de coupe verticale
Description
Le trancheur de sandwichs "baguettes" à disque rotatif vertical permet de faire une découpe verticale du sandwich avec charnière.
Sa polyvalence et gamme de réglage permettent de trancher de nombreux types de produits (baguette, hot dog, pain viennois,.....)
Machine proposée sur 1 à 3 pistes selon la cadence demandée
Descriptif technique
- Transfert du pain par convoyeur à taquets déportés, avec le réglage de l’écartement des rives de maintien du pain par volant
- Module de coupe équipée d’un ou plusieurs disques de coupe motorisé, avec :
- Profondeur de coupe réglable par volant
- Démontage rapide et sans outil de l’arbre de coupe
- Une lame fixe, placé juste après la scie, permettant de faire une pré-ouverture d'ouverture progressive des pains tranchés (photos ci-dessus)
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En option le module d’ouverture des baguettes à plat avec précassage motorisé ( photos ci-dessus)
- Interface homme/machine équipé d’un écran tactile pour mémorisation des paramètres des recettes avec vue 3D des zones de réglage
- Conception mécanique
- Matériel haute hygiène, en acier inoxydable 304L, limitant les zones de rétention et sans corps creux
- Châssis et structure étanches et lavables à la pression
- Cartérisation grillagée Inox à ouverture contrôlée.
Options
- Module d'ouverture positif et de pré-cassage du pain par tambours motorisés permet d'ouvrir les sandwichs à plat (sur 160 à 180°) afin de facilité son garnissage (dépose automatique des ingrédients).
- Convoyeur de garnissage à bande à entrainement positif de conception hygiénique avec supports bac multi-positions
- Systèmes de dosage de sauce avec ou sans marquant
Solutions
CUTTING
Produits
SNACKING